krém

krém 2 cukrárska hmota franc.
pasta tal.
gus
gús cukrárska al. kuchárska polotuhá hmota nem. kuch. zastar.
eskimo mrazený smotanový k. s čokoládovou polevou vl. m. potrav.
parfé mrazený smotanový krém so šľahačkou a s ovocím franc. potrav.
majonéza ochutený hustý krém zo žĺtkov a z oleja na šaláty vl. m.-franc.

krém

krém 1 polotuhý prípravok (na pokožku, na topánky a pod.) franc.
pasta k. na topánky, leštidlo; prípravok na zuby tal.
box angl. hovor.
šuviks k. na topánky, leštidlo nem. hovor. zastar.

hmota

hmota 2 látka na výrobu a pod., surovina
masa lat.
materiál lat.
kompozit materiál zložený spojením jednoduchších materiálov lat. tech.
pasta tal.
krém polotuhá h. na natieranie, čistenie a pod.; cukrárska al. kuchárska polotuhá h. franc.
gus
gús cukrárska al. kuchárska polotuhá h. nem. kuch. zastar.
eskimo mrazený smotanový krém s čokoládovou polevou vl. m. potrav.
parfé mrazený smotanový krém so šľahačkou a ovocím franc. potrav.
majonéza ochutený hustý krém zo žĺtkov a z oleja na šaláty vl. m.-franc.
marcipán cukrárska mandľová h. tal.
nugat h. z orieškov, mandlí, cukru, tuku franc. potrav.
plastelína gréc.-nem.
plastilín modelovacia h. z hliny a prímesí gréc.-nem. zried.
modurit plastická modelovacia h. tuhnúca vo vriacej vode lat.
porcelán vypálená h. zložená z kaolínu, zo živca a z minerálnych prísad používaná na riad, plastiky tal.-nem.
litofánia matný porcelán bez glazúry používaný na priesvitné obrazy gréc. ker.
biskvit nepoliaty porcelán bez glazúry franc.
seladón orient. porcelán so živicovou olivovozelenou polevou vl. m. výtv.
porcelit porcelán používaný na výrobu elektrických kondenzátorov lat.
šamot prášková žiaruvzdorná h., drvina zo žiaruvzdorných zemín tal.-nem.
dinas stavebná žiaruvzdorná kremičitá h. na klenby a výmurovky pecí vl. m. ker. hut.
silika dinas s vápnom lat. ker.
izolátor h. s malou al. nepatrnou vodivosťou, nevodič tal.-franc. tech.
izolácia h. zamedzujúca prenikanie tepla, vlhkosti, energie, zvuku, žiarenia a pod. tal.-franc. tech.
teflex plastická izolácia na káble um. chem.
alfol izolácia z hliníkových fólií lat. stav.
malta stavebná h. zo zmesi piesku, vápna, vody, prípadne cementu používaná na spájanie muriva a omietanie tal.
aerocement prevzdušnená cementová malta gréc. + lat.-angl.
gunit angl.
torkét striekaná malta tvoriaca vodotesnú omietku, vrstvu, striekaný betón lat. stav.
badižón malta zo sadzí a z kamennej drviny franc. stav.
betón stavebná h. zo zmesi štrku al. piesku, cementu a vody, po vytuhnutí tvrdá a stála franc. stav.
pórobetón ľahčený betón s dutinami gréc. + franc. stav.
siporex ľahký betón s prídavkom práškového hliníka, plynobetón vl. m. stav.
termobetón výplnkový betón s drvinou al. struskou namiesto kameňa gréc. + franc. stav.
xylolit stavebná h. na nášľapnú vrstvu bezškárových dlážok a pod. gréc. stav.
celulóza h. z dreva používaná ako surovina na výrobu papiera a pod., buničina lat. chem.
korok h. z kôry duba rastúceho v Stredozemí používaná na výrobu zátok, podlahových krytín a pod. špan.-nem.
hobra mäkká h. lisovaná z drevených vlákien s jemne zrnitým povrchom nem. skr.
umakart h. z papiera tvrdeného umelou živicou používaného ako obklad a pod. um. skr.
ropa h. z uhľovodíkov rôzneho zloženia, zemný olej, priemyselná surovina poľ.
bakelit umelá vytvrdená plastická h., umelá živica vl. m. chem.
viskóza h. z celulózy na výrobu umelých textilných vláken, celofánu a pod. lat.
lufa h. na žinenky, vložky do topánok arab.-franc.
vulkanfíber umelá h. z drevnej al. bavlnenej celulózy na kufre a pod. vl. m. + lat.-franc.
vídium veľmi tvrdá h. na hrany rezacích nástrojov, vrtáky a pod. um. tech. porovnaj látka 1

prípravok

preparát p. najmä liečivý lat. odb.
liniment(um) preparát na natieranie al. vtieranie do pokožky lat. farm.
galenikum preparát rastlinného al. živočíšneho pôvodu vl. m. farm.
gargarizmus preparát na dezinfekciu ústnej dutiny a hltana, vyplakovadlo gréc. farm.
tabletka preparát lisovaný najmä do plochého tvaru franc.
pilulka guľatá taletka lat. farm.
pastilka okrúhla tabletka franc. farm.
oribleta tabletka s liečivými účinkami pôsobiacimi v ústnej dutine lat. farm.
lungueta tvrdá tabletka, kt. sa necháva rozpúšťať pod jazykom lat. farm.
supozitórium p. prispôsobený na zavedenie do telovej dutiny, čapík lat. farm.
nutriencium výživný p. posilňujúci organizmus lat. farm. lek.
eau de Cologne ó d koloň
kolínska voňavka, kozmetický alkoholový prípravok franc.
francovka roztok z liehu a mentolu s osviežujúcim účinkom nem.
balzam liečivý upokojujúci kozmetický a lekársky p., najmä ako hojivá masť lat.
krém polotuhý kozmetický p. na pokožku; polotuhý p. na čistenie a leštenie, najmä topánok franc.
pasta polotuhý kozmetický p. na zuby; p. na topánky, leštidlo tal.
želé rôsolovitý kozmetický p. franc.
styrax balzam vznikajúci druhotne po poranení niektorých subtropických rastlín gréc.
box angl. hovor.
šuviks p. na topánky, leštidlo nem. hovor. zastar.
šampón jemný penivý p. na umývanie, najmä vlasov ind.-angl.
kondicionér kozmetický p. na oživenie a spružnenie vlasov lat.
maska kozmetický p. na výživu a regeneráciu vlasov arab.-franc. porovnaj látka 1 prostriedok 1

nápoj

nektár lahodný n. gréc. pren.
malvázia dobrý n. gréc. pren.
špécia vyberaný, osobitný, mimoriadny n. lat. hovor.
nektár n. gréc. bohov gréc. mytol.
panč n. rozriedený a tým pokazený iným nápojom, tekutinou nem. hovor.
šláftrunk n., kt. sa pije pred spaním nem. hovor. zastar.
elixír zázračný n. s liečivým al. iným účinkom arab.
cordial ko- n. na posilnenie srdca lat.
liehový nemiešaný n.:
alkohol arab. chem.
destilát lat.
špiritus lat. hovor. a farm.
špirák lat. hovor.
trúnok nem. zastar. al. expr.
gajst nem. subšt. zastar.
gramatika gréc. žart.
šnaps nem. hovor.
kvit liehový n. získaný oddeľovaním zo zmesi kvapalných látok, liehovina, pálenka lat. zastar.
drink miešaný al. nemiešaný alkoholický al. nealkoholický n. angl.
aperitív n. podávaný pred jedlom na povzbudenie chuti franc.
amer picon horký n. používaný ako aperitív al. na prípravu koktailov
terkelica n. z hroznových výliskov maď.
barackovica n. z marhúľ, marhuľovica maď.
kontušovka poľ. ražný n. poľ.
rakija balkánsky n. z hroznových výliskov al. z kôstkovíc arab.-tur.
mastika bulh. aromatický n. bulh.
kirsch kirš n. z čerešní, čerešňovica nem.
malvázia sladký n. gréc. hovor.
maraskéno n. z višní, višňovica tal.
kampampuli korenistý liečivý n. tal.
calvados ka- franc. n. z jablkového muštu franc.
marc már n. z odumretých kvasiniek vo víne franc.
akvavit dán. n. s obsahom silíc lat.
rum vyrábaný destiláciou trstinovej melasy al. umelo pridaním esencie angl.
gin džin n. z obilia s príchuťou, najmä borievok angl.
sour kyslastý osviežujúci n. angl. potrav.
whiskey ui-
viska n. škótskeho pôvodu z obilných zápar, najmä jačmeňa, kukurice kelt.-angl.
vodka n. rus. pôvodu z vodou riedeného liehu rus.
kvas rus. osviežujúci, slabo alkoholický n. z ovocia, obilia rus.
žžonka n. pripravený pálením koňaku al. rumu s cukrom, korením, citrónom a pod. rus.
samohonka rus. n. vyrábaný po domácky rus.
kumys n. z kvaseného kobylieho mlieka, stredná Ázia rus. kirg.
archi mongol. vodka mongol.
mao-tchaj n. dozrievajúci niekoľko rokov pod zemou v kameninových nádobách čín.
saké čín. a jap. n. z kvasenej ryže jap.
sóma ind. opojný n používaný pri obetovaní sanskrit náb.
toddy n. z cukrovej miazgy kokosových paliem, palmové víno dráv. bot.
arak arab.
raki n. z palmových vín; n. z melasy, ryže a manioku arab.-tur.
súra n. z kokosového mlieka arab.
ayahuasca ajavaska juhoamer. domorodý omamný n. indián.
tequilla -kila mexický n. z agávy špan.
palque palke
pulque -kerk
pulke mexický n. vyrobený skvasovaním agávovej šťavy indián.-špan.
brandy brendy n. z vína, vínovica angl.
armagnac -maňak
koňak n. vyrobený destiláciou vína vl. m.
pliska bulh. koňak vl. m.
gruziňák gruz. koňak vl. m.
V.O. koňak starý asi 20 rokov angl. skr.
V.S.O. koňak starý asi 20 až 25 rokov angl. skr.
V.S.O.P. koňak starý najmenej 30 rokov angl. skr.
X.O. koňak starý asi 40 až 50 rokov angl. skr.
likér sirupovitý sladený n. s vysokým obsahom cukru a aromatických látok franc.
becherovka karlovarský žalúdočný horkosladký bylinný likér vl. m.
chartreuska šartréz-
chartreuse šartréz jemný sladký bylinný likér franc. vl. m.
rozóliš hustý sladký likér tal. zastar.
krém likér s vysokým obsahom cukru s nižším obsahom alkoholu, najmä so žĺtkami, s mliekom a prísadami franc.
alaš sladký likér s rascovou príchuťou vl. m.
griotka višňový likér franc.
cherry brandy čeri brendi jemný likér z višňovej šťavy, čerešňovice, liehu, cukru angl.
curaçao küraso sladký hustý pomarančový likér vl. m.
pastis bezfarebný likér z anízu a zo sladkého drievka franc.
anízovka sladený likér z anízu, badianu, fenikla, škorice a prísad orient.-gréc.
fernet horký likér s nízkym obsahom cukru vl. m.
absint horký likér z paliny gréc.-franc.
dosage -záž
dozáž likér z vína, vínneho destilátu a cukru určený na úpravu šumivého vína franc.
porter ťažké čierne pivo angl.
omatajo -cho pivo zo scukornateného a skvaseného ciroku špan.
ale ejl angl. silno alkoholizované svetlé pivo angl. potrav.
špricer n. z vína a zo sódy, strek nem. slang.
kokteil n. z rôznych liehovín, cukru, citróna, korenia, ľadu a pod. angl.
longdrink alkohol zmiešaný so sódou, minerálkou al. ľadovou vodou angl.
punč n. pripravený z aromatickej alkoholickej tekutiny z vody, cukru, čaju, rumu a citróna pridanej do horúcej vody ind.-angl.
grog horúci n. z rumu, vody a cukru angl.
toddy n. z alkoholu, cukru a vody podobný grogu al. punču, najmä vo Veľkej Británii dráv.
šodó penový horúci n. z vína, zo žĺtkov a z cukru franc. kuch.
bowle bou- n. z vína, likéru, cukru, ovocia a ovocných štiav angl.
koblér chladený n. zo sirupu, muštu, alkoholu, konzervovaného ovocia, zdobený šľahačkou angl.
sling n. z alkoholu, citrónovej šťavy a zo studenej vody angl. potrav.
fiz
fizz chladený a spenený n. z vína, likéru, destilátov, citrónovej šťavy a vajec angl.
nealkoholický n.:
káva arab.
café ka- aromatický osviežujúci z rozomletých pražených semien kávovníka franc.
santos brazílska káva vl. m.
turek neprecedená káva vl. m. hovor.
presso káva pripravená v prístroji na rýchle prekvapkávanie pod tlakom, pretlakovou parou tal.
mokka silná čierna filtrovaná káva vl. m.
neska rozpustná zrnková káva v prášku um. hovor.
kapucíner lat.
kapucín lat. hovor.
capucino ka-čí- čierna káva s malým množstvom mlieka tal.
sifón gréc.-franc. hovor.
sódovka n. z vody nasýtenej oxidom uhličitým arab.-lat.
limonáda perz.-tal.-franc.
krachlík n. z ovocnej šťavy a vody um. zastar.
džús n. z ovocnej al. zeleninovej šťavy s rozdrvenou dužinou angl.
oranžáda n. z pomarančovej šťavy franc.
zaft n. z rastlinných plodov nem. hovor.
mušt šťava získaná z čerstvého ovocia lisovaním lat.-nem.
kokteil n. z ovocných štiav, ovocia, mlieka, zo smotany, z čokolády a pod. angl.
kofola um.
coca-cola koka-kola
kokakola indián. a afr.
pepsicola -ko-
pepsikola osviežujúci n.
tonik posilňujúci, povzbudzujúci n. s chinínom, kofeínom a pod. angl.
frappé chladený n., najmä so zmrzlinou franc. potrav.
džúlep letný n. s ľadom, mätou, ovocím a so šľahačkou angl. potrav.
flip miešaný n. z mlieka, cukru, zo sirupu, z muštu, zo žĺtka, z ľadu angl. potrav.
šejk mliečny zmrzlinový ovocný n. arab. potrav.
grenadína ovocný n. franc. zried.
cidre sidr ovocný, málo alkoholický n. z jabĺk franc.
jogurt zakvasený a zahustený n. z pasterizovaného mlieka tur.-bulh.
kefír skvasené a skysnuté mlieko s obsahom alkoholu turk.-bulh.
boza bulh. n. z prosa, kukurice a pod. bulh.
sangarea sengeri osviežujúci n. v tropických oblastiach angl. potrav.
sorbet chladivý orient. n. arab.-tal.
šerbet chladený orient. n. z cukru a ovocia arab. potrav.
šubat kysnutý n. z ťavieho mlieka arab. porovnaj víno mlieko 1