Obrátený slovník cudzích slov
Výsledky vyhľadávania
predváranie
predváranie
blanšírovanie
(rýchle a krátkodobé p. ovocia, zeleniny al. mäsa pred konzervovaním)
franc. potrav.
ohrievanie
ohrievanie
kalorizácia
lat.
tech.
temperovanie
(zahrievanie, zohrievanie, udržiavanie teploty)
lat.
kalcinácia
(zahrievanie látok na teplotu, pri kt. sa zbavujú vody, žíhanie)
lat.
chem.
termizácia
(zahriatie mlieka na teplotu 70°C)
lat.
potrav.
blanšírovanie
(rýchle a krátkodobé zahrievanie, predváranie ovocia, zeleniny al. mäsa pred konzervovaním)
franc.
potrav.